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About:龍乃塩について

龍乃塩は、ただの高校生(当時17歳)だった私が3年間塩の研究をし、最高の素材の組み合わせに辿り着いた塩です。
素材ひとつ一つを厳選し、
現在流通している調味塩では考えられない
程に高級な素材を使用しています。
主原料の塩は、100種類を超える中から、
ミネラル分が豊富な遥か太古500万年前の天日潮塩を使用しています。
その天日潮塩に「高級魚のどぐろ」、「北海道産極上昆布」、「国産昆布」、「北海道産帆立エキス」を黄金比率で配合しています。
そして、【化学調味料】【保存料】【人工甘味料】などの添加物は一切使用していません。

01:塩との出会い

高校2年生(当時17歳)のとある休日私は母におつかいを頼まれました。
頼まれたものは塩だったので調味料コーナーをウロウロしていました。
その時、ポップに大きな字でうまい塩!!と書いてあり「なんだこれは」と思いつつも味が気になったので買ってしまいました。(少しお高めの塩)
帰宅後、母に「高すぎ!」と怒られました。
一方で、買ってきた塩の味見をしたところ本当に美味しくこんな塩が世にあるのかと感動しました。
そこから私は塩について興味を持つようになりました。
また、それと同時に塩の製造方法や歴史などを研究するようになりました。
※この先の20歳までの3年間については載せきれないので下の開発秘話にまとめました。

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